Cafea 

Există multe legende despre cum au fost descoperite calităţile tonifiante ale cafelei. Însă, de fapt, totul a fost destul de simplu. Arborele de cafea a venit în alte ţări din Etiopia. Provincia de unde este originar acest arbore poartă denumirea de Kafa. Frunzele şi boabele de cafea erau utilizate de etiopieni în alimentaţie cu mult timp înainte ca ea să devină cunoscută europenilor. Etiopienii adăugau boabele în mâncare deoarece au remarcat efectul lor de înviorare.

Primele încercări de a pregăti cafeaua constau în infuzarea boabelor în apă, iar mai apoi oamenii au încercat să le fărâmiţeze şi să le prăjească. Băutura era utilizată ca medicament tonifiant.

Musulmanii au utilizat cafeaua în locul vinului bisericesc, consumând-o în timpul rugăciunilor. În Mecca deja în secolul XV au apărut primele cafenele, unde pelerinii se puteau odihni. Însă în curând bărbaţii au început să se adune în cafenele pentru a juca şah şi alte jocuri, pentru a fuma şi a petrece timpul. După care hogii au interzis cafenelele şi consumul cafelei. Interdicţia nu a existat mult timp deoarece musulmanii s-au pasionat prea tare de cafea, şi chiar cârmuitorii consumau băutura, de aceea cafenelele au reapărut.

Astăzi nici în ţara noastră nu ne putem închipui vreo casă fără cafea. În orice apartament se poate de găsit o cutie sau un pacheţel de băutură solubilă sau măcinată. Cafeaua este o metodă excelentă să ne trezim dimineaţa, să simţim gustul de viaţă, să ne ridicăm dispoziţia şi cu noi puteri să mergem la serviciu.